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HOME PAGE INSIDE AL FRESCO WEB.jpg

メニュー

travertine marble 1 Portrait.jpg

ちょっとしたおやつ

Marinated anchovies and tomato bites, ca

アンチョビとトマトのマリネ、レモンの皮の砂糖漬け、オレガノ

Crab meat on brioche bun, sour cream, fresh apple, chive WEB_edited.jpg

カニ肉のブリオッシュパン、サワークリーム、
フレッシュアップル、チャイブ

Hen liver parfait crostini, sweet and sour onion, roasted pumpkin seeds WEB_edited.jpg

雌鶏レバーのパフェ、クロスティーニ、甘酸っぱいタマネギ、ローストしたカボチャの種

スターター

Burrata from Puglia 250gr, 24 months Parma ham DOP, fresh cherry tomatoes WEB.jpg

プーリア産ブッラータ250g、24ヶ月熟成パルマ産生ハムDOP、フレッシュチェリートマト

Roasted bone marrows, rosemary, pickles, toasted sourdough WEB.jpg

ロースト骨髄、ローズマリー、ピクルス、トーストしたサワードウ

Squid, crispy guanciale, cannellini beans, caramelized onion, bagna cauda sauce WEB.jpg

地中海産タコ、新鮮なフェンネル、セロリ、オレンジセグメント、サフランソース

Beef tartare, burrata cream, wild rocket and Parmigiano Reggiano cheese WEB.jpg

牛肉のタルタル、ブラータクリーム、野生のロケットとパルミジャーノ・レッジャーノチーズ

Grilled Italian sausage salad, rocket, pistachio crumble, cherry tomatoes, parmesan WEB.jp

イタリアンソーセージのグリルサラダ、ルッコラ、ピスタチオクランブル、チェリートマト、パルメザンチーズ

Cantabric anchovies, café de paris butter, Nocellara olives, sweet and sour crispy vegetab

アンチョビ、カフェ・ド・パリ・バター、ノチェッラーラ産オリーブ、甘酸っぱいクリスピー野菜

Braised eggplant, rocket, crispy shallots, tomato confit, pine nuts, aged cheese sauce WEB

ナスの煮込み、ルッコラ、クリスピーエシャロット、トマトコンフィ、松の実、熟成チーズソース

Mediterranean octopus, fresh fennel, celery, orange segments, saffron sauce WEB.jpg

イカ、クリスピーなグアンチャーレ、カネリーニ豆、キャラメリゼしたタマネギ、バーニャカウダソース

Bottega salad, frisée and baby spinach, farro, capers, white onion, leccino olives, apple

ボッテガサラダ、フリゼとベビースピナッチ、ファッロ、ケッパー、白オニオン、レッチーノオリーブ、アップルサイダービネガー

Butterhead salad, marinated anchovies, pecorino romano, candied orange, almond, WEB.jpg

バターヘッドサラダ、アンチョビマリネ、ペコリーノ・ロマーノ、オレンジ砂糖漬け、アーモンド , 自家製ローズビネガー

生料理

Tuna akami crudo, roasted pepper, tomato confit, crispy flatbread, sicilian oregano WEB.jp

マグロの赤身のクルード、ローストペッパー、トマトのコンフィ、クリスピーなフラットブレッド、シチリア産オレガノ

Seabass chevice, lime, yuzu, Japanese cucumber, red onion WEB.jpg

シーバスのシェヴィス、ライム、柚子、キュウリ、レッドオニオン

Yellowtail carpaccio, candied lemon, caper leaf, roasted cherry tomatoes WEB.jpg

ブリのカルパッチョ、砂糖漬けレモン、ケッパーの葉、ローストしたチェリートマト

最初の料理

Luca truffle risotto WEB 3.jpg

リゾット "ルカ"、黒トリュフソースとチーズ、"パンチェッタ・アロトラータ "のトッピング

Angel hair black truffle in carbonara sauce WEB_edited.jpg

自家製エンジェルエア、黒トリュフのカルボナーラソース

Lobster Angel Hair WEB.png

エンジェルヘアー、ボストン産ロブスター、
チェリートマトのソース、バジル添え

Pappardelle with red wine braised beef ragout, Parmigiano Reggiano WEB.jpg

パッパルデッレ、牛肉の赤ワイン煮込み、パルミジャーノ・レッジャーノ添え

Linguine with anchovies, citrus zest, garlic breadcrumbs, butter, fresh finocchietto WEB.j

アンチョビのリングイネ、柑橘類の皮、ガーリックパン粉、バター、新鮮なフィノッキエット

Risotto with asparagus and basil, mullet bottarga, Amalfi lemon zest WEB.jpg

ボラのボッタルガのリゾット、アスパラガスのソース、レモンの皮添え

Spaghettone “Felicetti” with clams sauteed in white wine sauce, fresh parsley WEB.jpg

スパゲットーネ "フェリチェッティ"、アサリの白ワインソース、フレッシュパセリ添え

Mezze maniche alla carbonara, crispy guanciale, black pepper WEB.jpg

メッゼ・マニチェ・アッラ・カルボナーラ、カリカリに焼いたグアンチャーレ、ブラックペッパー

Pici, tuscan duck ragout, pecorino cheese, crusco pepper WEB.jpg

ピチ、トスカーナ風鴨のラグー、ペコリーノチーズ、クルスコ胡椒

House made ravioli filled with ricotta, friarelli and spinach served with sage, butter and

リコッタ、フリアレッリ、ほうれん草の自家製ラビオリ、セージ、バター、パルミジャーノ・レッジャーノ添え

スープ

Lobster bisque in whiskey cream sauce.jpg

クラシックロブスタービスク、サワークリーム、チャイブ

Country-style minestrone soup, seasonal vegetables, parmesan cheese.jpg

田舎風ミネストローネスープ、季節の野菜、
パルメザンチーズ

メインコース

Australian Wagyu Tomahwak WEB.PNG

オーストラリア産和牛 "トマホーク "マーブル5、ベビーベジタブルソテー添え100グラム

Tender Angus beef outskirt marble 4, caramelized shallot, confit potato WEB.jpg

アンガスビーフのアウトスカートマーブル4、エシャロットのキャラメリゼ、ジャガイモのコンフィ

Braciola di cinta Sienese, grilled Italian pork chop with rosemary oil, apple jam WEB.jpg

イタリア産ポークチョップのグリル、ローズマリーオイル、リンゴジャム添え

Skate fish wings, lemon and caper butter sauce, sauteed spinach, orange confit WEB.jpg

スケートのフィッシュウィング、レモンとケッパーバターのソース、ほうれん草のソテー、オレンジのコンフィ

Australian Wagyu rib-eye marble 5, grilled seasonal vegetables 100gr WEB.jpg

オーストラリア産和牛リブアイのマーブル5、季節野菜のグリル100グラム

Lamb rack, green peas, fava beans, mint, roasted garlic puree WEB.jpg

ラムラック、グリーンピース、空豆、ミント、ローストガーリックピューレ

Grilled whole Adriatic sea bass served with mix salad, radish with apple cider vinegar WEB

アドリア海産シーバスの丸焼き、ミックスサラダ、ラディッシュ、リンゴ酢添え

Grilled snapper, turnip top sauteed with garlic oil and Italian chili, fresh cherry tomato

鯛のグリル、カブのガーリックオイル炒め、
チェリートマトのソース添え

デザート

CHOCOLATE LAVA WEB.jpg

チョコレート・ラバ

溶岩チョコレートケーキ、自家製ジャム添え

SICILIAN CANNOLI WEB.jpg

シチリア風カンノーリ

甘いチーズとピスタチオのアイスクリームがたっぷり。

TORTA DELLA NONNA WEB.jpg

おばあちゃんのケーキ

 

カスタードクリームたっぷりのデザートケーキにバニラアイスクリームを添えて。

TORTA DI ROSE WEB.jpg

ローズケーキ

 

フワフワのブリオッシュ、マスカットワインのサバイヨン。

TIRAMISU 2 WEB.jpg

ティラミス

マスカルポーネチーズクリーム、エスプレッソ

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